四川厨师长教你最正宗的水煮肉片,原来做法竟这么简单!

所属栏目:趣事 编辑:大力美食天下 时间:2018-06-12 01:36:22 阅读:3264次

摘要: 水煮肉片是四川特色的一道美食,口味偏麻辣,是很多人的最吃的一道菜,也是小编每到四川必点的一道菜!小面让我们的四川厨师长教大家简单又正宗的水煮肉片吧! 首先采取主料,主要是猪瘦肉,250蛋清,白菜100调味料,适量姜片,干辣椒一勺,适量胡椒粉,适量胡椒…

水煮肉片是四川特色的一道美食,口味偏麻辣,是很多人的最吃的一道菜,也是小编每到四川必点的一道菜!小面让我们的四川厨师长教大家简单又正宗的水煮肉片吧!

首先采取主料,主要是猪瘦肉,250蛋清,白菜100调味料,适量姜片,干辣椒一勺,适量胡椒粉,适量胡椒粉,适量盐,一勺淀粉和半勺辣椒粉两勺淀粉!

首先将瘦肉洗净切成薄片。加入盐,淀粉和蛋清。

然后在煎锅中加热油,加入辣椒,姜,洋葱,大蒜和辣椒,两勺豆酱,炒红油。加入辣椒粉、料酒和蚝油炒香。加入两大碗水和适量的盐煮沸。

然后再放上适合自己口味的蔬菜卷心菜,取出卷心菜,在肉片中搅拌,直到肉变白和熟透。将肉片倒入白菜锅中,撒上辣椒和葱花。清洗并重新加热锅,加热几勺食用油直到热。最后再把油倒在肉片上!

就这样一道色相香味俱全的水煮肉片就做好了,自己亲手做的味道就是不一般,不辜负时光,不辜负美食!

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